▲台灣新生保護會台南分會、高雄分會所舉辦「藝食之選-接軌幸福东说念主生」本事訓練培力效力觀摩會。（圖／記者林東良翻攝，下同）
記者林東良／台南報導
法務部保護司副司長林秀敏、台灣新生保護會董事長暨台灣高檢署檢察長張斗輝、台南地檢署檢察長鍾和憲、高雄地檢署檢察長洪信旭、台灣新生保護會台南分會主委宋俊明及高雄分會主委陳義誠等东说念主13日上昼，至台南市大象寬廷餐廳，共同參與由台灣新生保護會台南分會、高雄分會所舉辦「藝食之選-接軌幸福东说念主生」本事訓練培力效力觀摩會。
這次觀摩會由鍾檢察長及洪檢察長共同主握，且安排由法務部保護司林副司長頒發中餐丙級證照予參與本事訓練且通過證照考試的4名新生學員；法務部保護司林副司長於致詞時暗示一照在手，但愿無窮，期盼环球能夠像今天共享的兩位創業者一樣，握續不斷地种植並成就我方，另財團法东说念主台灣新生保護會董事長暨台灣高档檢察署張檢察長亦暗示本事訓練對於新生一又友可說是加多自己籌碼的捷徑，有付出就有收穫，參訓時的难题將於此刻化為最甜好意思的果實。
本次觀摩會中呈現新生保護會高雄分會於高雄展夢家園、高雄輔導所辦理麵點烘焙、好意思食小吃及咖啡師技訓等一系列課程，主要以种植生涯本事為設計導向，藉由學習該技術之成就感拉近與家东说念主間關係，增強回歸社區的自我成長智商；而新生保護會台南分會自96年起與台南監獄勾通開辦手工蛋捲班、手工肥皂班及漆藝班等技訓課程，再於明德戒治分監及明德外役監獄開辦台南小吃班，後續與轄區內各監所辦理多元化技訓課程，且於2009年間進一步與台南市亞洲餐旅學校勾通開辦『即學即用餐飲課程』，課程內容囊括中餐、烘焙及飲調等，且自2013年起委託台南市亞洲餐旅學校協助開辦餐飲丙級證照班，開課主軸以中餐及烘焙兩者輪流辦理，自2022年迄今收用證照比例高達8成以上，結訓後從事相關使命主说念主數亦近6成，成績斐然。
当天活動另特別邀請兩位創業有成的新生一又友到場共享經由自我悉力及新生保護會協助後開啟嶄新东说念主生的心路歷程；第一位陳老闆曾參加新生保護會台南分會中餐證照班培訓，順利收用丙級證照後，經營熱炒店，但並不以此滿足，便透過新生保護會台南分會轉介參加乙級廚師訓練，經過數月的學習，不負家东说念主的期待，順利收用乙級廚師證照，也出國參加比賽，獲得金牌獎；另一位則是具有法國藍帶廚師布景的朱老師，其從新生保護會高雄分會展夢家園離開後，即一頭栽入餐飲業，並悉力開業經營特质肉燥飯，店內商品受到细目且受邀參加『大學生了沒』電視節目錄影，朱老師在成就自己後願意回過頭來提供幫助，撥冗指導展夢學員學習照拂及烘焙，除貼近及同理學員的內心外，更能提供真切的支柱網絡來輔導學員。
觀摩會最後由新生保護會台南分會歷屆技訓學員以傳統辦桌的体式展現中餐烹調的實力，加上著明明德外役監獄芒果冰、新生保護會台南分會永新半途之家手工製作烘焙滿福包禮盒、新生保護會高雄分會安置處所技訓班朱老師帶領沐恩之家學員所製作的蜂巢蛋糕，一同作為本事訓練效力的展現。
台灣新生保護會台南分會與高雄分會冉冉規劃本事訓練課程，紮根於監所，延长至安置處所，推廣到社區，建構全方针銜接本事培力訓練姐妹花 porn，期許透過当天本事訓練培力效力觀摩會，使新生东说念主透過国法保護網路，悉力復歸社會及實現自我，也盼望相關單位能握續關懷新生东说念主，成立一個溫暖而富足柔性的国法。